广东职业技术学院是由广东省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，行政主管部门是广东省教育厅。是以工为主，涵盖文、理、艺术等较全面专业体系的全日制普通高等职业院校。

该校创办于1984年，于2001年升格为专科层次的广东纺织职业技术学院，2012年更名为广东职业技术学院。

根据2014年9月学校官网显示，该校有佛山禅城和高明两个校区，总占地面积1127亩，设有8个院校，开办专科专业34个，有全日制在校生13000多人。